UJI SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) DENGAN METODE MASERASI DALAM PELARUT ETANOL, n-Heksana, ETIL ASETAT

Bunga Telang merupakan tanaman merambat sebagai bahan dasar minuman, dan sebagai pewarna makanan Tujuan penelitian ini untuk Mengetahui uji skrining fitokimia metabolit sekunder Bunga Telang pada ekstrak, Etanol 96%, Etil Asetat dan N-Heksana. Metode ekstraksi yang dilakukan adalah metode maserasi menggunakan 3 jenis pelarut yaitu Etanol 96%, Etil Asetat dan N-Heksana. Perhitungan randemen ekstrak dilakukan untuk mengetahui jumlah senyawa yang terkandung dan dapat diekstraksi pada pelarut yang digunakan. Hasil randemen tertinggi didapatkan pada ekstrak Etanol 96% sebanyak 29,6%, sedangkan pada ekstrak Etil Asetat dan n-Heksana berturut-turut sebanyak 4% dan 2,5%. Hasil dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa Uji Skrining Fitokimia ekstrak Bunga Telang pelarut Etanol 96% dan Etil Asetat mengandung Alkaloid, Flavonoid, Saponin, Tanin, Terpenoid. Sedangkan pada ekstrak n-Heksana hanya mengandung Alkaloid.

Kata kunci : Bunga Telang, Maserasi, Skrining Fitokimia