UJI STANDARISASI PARAMETER SPESIFIK DAN NON SPESIFIK EKSTRAK BIJI KOPI ROBUSTA (Coffea canephora)

Pengujian parameter spesifik dan non spesifik merupakan uji yang dilakukan untuk mengetahui karakterisasi suatu bahan uji. Pada penelitian ini menguji karakterisasi kopi robusta (Coffea canephora), mulai dari determinasi, organoleptis, rendemen, kadar air, dan kadar abu. Metode ekstraksi yang digunakan refluks, dengan pelarut etanol 96%, etil asetat 99% dan etanol 98%. Hasil penelitian menyatakan bahwa uni determinasi kopi dalam sampel adalah spesies kopi robusta (Coffea canephora Pierre ex Froehner), Famili Rubiaceae, randemen ekstrak (13,6%, 9,7%, dan 4,70%), kadar air (7,56%, 4,83% dan 4,76%), dan kadar abu (6,63%, 0,43%, dan 0,38%). Nilai randemen ekstrak, kadar air dan kadar abu memenuhi standar yang ditetapkan Farmakope Herbal Indonesia dan SNI 3753:2014. Nilai standar pada dua rujukan tersebut adalah randemen ≥ 10%, kadar air ≤ 7% dan kadar abu ≤ 5%.

Kata kunci : Kopi Robusta (Coffea canephora), parameter spesifik dan non spesifik